泉州30多个小吃传承人齐聚 共话老字号续写新盛世

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年05月28日

  泉州饮食文化博大精湛,“食在闽南、味在泉州”早已深切人心,泉州保守小吃享誉海表里,并成为泉州文化的主要抽象标记之一。今日,泉州市新海路闽南文化庇护核心、泉州风味小吃同业公会将配合主办“开元会客堂”,主题为:对话老字号,续写新盛世保守风味小吃庇护与传承。

  本次会客堂将邀请蓝氏钟楼肉粽、亚佛春饼皮店等老字号及名小吃非遗传承人30多人,配合切磋若何庇护泉州保守小吃、传承闽南饮食文化,营建愈加强势的“食在闽南、味在泉州”饮食文化空气,为来泉旅客留下“泉州美食天堂”的印象,让泛博泉州游子重温浓浓乡愁。

  据悉,泉州市新海路闽南文化庇护核心正在拍摄大型美食记载片《泉州古早味》,通过走访专业人士,记实泉州各地的100种保守美食小吃,初步打算用5年时间完成拍摄。目前记载片已拍摄10集,此中第一季前3集曾经制造完成。(记者 许奕梅)

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