济南解读会:“山东是中国第一能吃的餐饮美食大省”

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月24日

  济南解读会:“山东是中国第一能吃的餐饮美食大省”2019-04-26 16:48来历:东方网手机扫一扫

  “2018年山东省餐饮产值初次跃居全国首位,成为中国第一能吃的餐饮美食大省,”济南市旅游美食协会、济南饮食业协会副会长赵欣指出,餐饮行业逐步成为山东经济的支柱财产。4月25日,在美团点评《中国餐饮演讲2019》解读会济南站暨公共点评必吃榜颁奖盛典,环绕全国4万亿大盘中的济南餐饮市场,多位行业大咖与近千餐饮从业者展开了深切解读和会商。演讲显示,济南暖锅、烧烤品类线上消费增加迅猛,人均消费单价连结平稳态势。

  济南市旅游美食协会、济南饮食业协会副会长赵欣、美团点评餐饮学院院长白秀峰、美团点评餐饮生态事业部苏鲁区域司理冯琪等多位行业大咖莅临现场。美团点评餐饮学院院长白秀峰指出,《中国餐饮演讲2019》全球初创APPLE餐饮征询处理方案,初次提出“智能餐饮”概念,“以用户需求为核心,以大数据阐发为根本”解构新餐饮,帮商家在新餐饮时代更科学运营。

  对于新餐饮时代的餐厅运营,商家也分享了实战经验。山东凯瑞贸易集团市场营销总监赵磊指出,大数据改变了凯瑞,助其实现弯道超车。作为入选必吃榜的商家代表,三义和酒楼品牌营销总监寻苗苗认为,过硬的办事和产物是其成为济南必吃榜商家的主要缘由;而成为必吃榜餐厅后,三义和酒楼(千佛山店)流量翻了一到两倍,大量旅旅客人慕名前去,餐厅也精选了招牌菜,搭配团购套餐并基于顾客反馈调整。

  泉城暖锅、烧烤线上消费增加迅猛,大明湖畔成抢手商圈堆积地

  从济南全体餐饮成长趋向来看,济南暖锅、烧烤品类线年暖锅、烧烤线年线上消费增加最快的品类。同时,2018年济南餐饮人均消费单价与2017年比拟根基连结平稳。

  演讲显示,恒隆广场、世茂国际广场、万达广场成为济南排名前三的商圈,且这三大商圈均堆积在大明湖周边,小吃快餐在该三大商圈中均为门店最多的品类,饮品及面包甜点紧随其后。

  在2018济南热搜品类中,烤鱼、麻辣烫、牛排成为消费者热搜榜前3名;肯德基、老板恋上鱼、必胜客等入榜济南餐饮品牌TOP10;老板恋上鱼、福泉海船埠、船歌鱼水饺、城南旧事等餐饮品牌在餐厅口胃评价、情况评价、办事评价中均排名前10。

  此外,演讲还发布了味好、价低仍然是餐饮消费的次要需求,“好吃不贵”是抓中消费者不贰秘诀。同时,消费者对摄生、轻食、纯天然等与健康相关的饮食愈加关心,而90后女性是次要的济南餐饮消费人群。

  商家谈必吃榜:入选必吃餐厅后流量翻倍,招牌菜搭配团购套餐办事顾客

  公共点评必吃榜,是美团点评于2017年推出的中国首个基于实在海量用户评价大数据的美食榜单,旨在为喜爱美食的消费者供给一份具有城市特色的美食榜单。

  作为本次勾当的主要环节,会上还为入选2018公共点评必吃榜的11家济南必吃餐厅颁奖。这11家餐厅包罗,新草堂锅物料理(恒隆店)、松果西餐厅(悦动城店)、老板恋上鱼(ccpark店)、梅飞酒家、三义和酒楼(千佛山店)等。

  作为入选必吃榜的商家代表,三义和酒楼品牌营销总监寻苗苗认为,办事和菜品过硬是他们家入选济南必吃榜餐厅的缘由。她引见,成为必吃榜餐厅后,三义和酒楼(千佛山店)流量翻了一到两倍,以前都是老客常客,此刻大量旅旅客人从网上晓得慕名而来,餐厅也精选了招牌菜,搭配团购套餐,并基于顾客反馈调整。

  据领会,美团点评还将继续在广州、深圳、重庆、武汉、天津等城市举办《中国餐饮演讲2019》解读会,深切分解城市餐饮特征,建立城市餐饮健康生态,努力于为商家供给更智能、更全面的办事,做餐饮商家全生命周期的合作伙伴。

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