济南小吃街卫生状况系列调查(二)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年04月30日

  上周我报登载了关于小吃街的查询拜访环境后,在读者傍边惹起了共识,大师对于泉城美食对于芙蓉街小吃的热爱可见一斑。本期,我们继续登载别的几个小吃点的查询拜访环境,大师配合来鉴证。

  多年未解的“老迈难”卫生怎一个“乱”字了得?

  近日,舜玉南区小吃街被媒体和群众反映,常年脏、乱、差。日前,记者来到舜玉小区南区进行看望,这里的消费群体较为集中,次要是舜玉小区及附近小区居民,还有山财、济大等学校的学生。

  提及小吃街,家住舜玉小区的黄先生是又爱又恨。“住这里,日常平凡买菜很便利。但这里菜摊、餐饮摊点的占道现象也十分严峻,再加上常日里人流不竭,过车走人很是坚苦。”“这里的问题不是一年两年了,想想就头疼。”说起这条小吃街,年近60岁的王阿姨直皱眉头。对于这里的餐饮卫生,王阿姨满脸担心,“一些摊主经常一盆水洗几十个碗,然后把塑料袋套在盘子和碗上,顾客吃完后,摊主把塑料袋去掉,洗也不洗就间接将新的塑料袋套在上面,供下一个客人利用。也不晓得他们利用的塑料袋能否达到了利用平安尺度,如许的卫生情况怎能让人安心就餐?”

  对于小吃摊的卫生问题,记者也采访了一些摊主。“我在这里干了良多年了,从来没人说不清洁。”一位制造烤肉夹馍的摊主告诉记者。记者看到,烤箱表里油渍横流,炸饼的油已接近深褐色。

  冬日垃圾遍地废水成冰,夏季腐臭熏人污水横流。

  在山东师范大学北门正对着的山师北街和山东艺术学院西门斜对的宏泰小区内,都具有着与以上不异的小吃街。这两条小吃街的顾客次要以学生为主,既有小店,也有路边摊位。

  记者采访时发觉,虽然相关部分对摊位做了规范,但大多运营摊主并未申办停业执照等相关证件,对于健康证等也一窍不通。

  一位艺术学院结业多年的结业生,在回忆此地时暗示,宏泰小区的小吃街,以前并未有如斯多的运营摊户,山师东路革新后,很多经停业主慢慢汇集此处。在便利学生用餐的同时,也添加了良多食物平安隐患,“读书时,一位同窗在此处喝汤,竟发觉一只袜子在里面”。

  记者晚间察看此处发觉,颠末一天的运营,业主纷纷收摊,大量污水垃圾堆积在此,气候寒冷时,污水结成冰面,在污染情况的同时,也妨碍了路人行走。一位此地居民告诉记者,到了炎天,食物残渣堆积释放出大量腐臭气息,而且从堆积的残渣中,渗出的污水在街面流淌,蚊蝇乱飞,对情况及济南抽象形成严峻损坏。

  中学生的“小饭桌”,上百家小吃摊卫生是“谜”。

  “小饭桌”处理了小学生的午饭问题,但对于良多中学来说,学校周边的小吃街就成了他们的“小饭桌”。胜利大街这条宽约7米,南北近百家摊点的“美食街”,对育英中学、省尝试、回民中学的学生来说非常熟悉。

  在采访中记者发觉,这些路边小吃摊没有任何的运营证件,摊点从业人员的卫生认识较弱,制售过程未同一着装和佩带口罩层见迭出。有的摊点未设防尘覆盖物,浮尘极易飘落在食物上。记者在一个米线摊点前看到,米线、生菜都泡在一个塑料桶里,塑料桶外沾有泥污,而且没有桶盖。“他们卖的都是一些油炸垃圾食物,一锅油能炸一天,有的油炸黑了还频频利用。”住在附近的刘先生告诉记者,学发展期吃这种食物对身体必定是无害无益的。

  对此,济南市食物平安办公室孙法星主任暗示,小吃街是人民群众日常平凡接触最多的食物场合,人们往往通过对小吃街食物平安黑白的印象,判断食物平安全体环境。当然这种判断带有必然的全面性,可是,这充实申明小吃街是反映食物平安的一个主要窗口。同时,小吃街食物平安,也是监管的重点和难点。本年,市当局食物平安办,按照市“两会”精力,连系打点人大代表建议和政协委员提案,决定将小吃街、小餐饮、小作坊的监管纳入2013年工作重点,为驱逐“十艺节”、实现扶植斑斓泉城的方针作出积极贡献。(卢红)

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